Menüvorschläge

Werte Gäste, dies sollen nur Vorschläge sein, Änderungen und andere Zusammenstellungen sind machbar. Entsprechend der Jahreszeit und des Marktangebotes sind Änderungen und neue Zusammenstellungen möglich.

 

Klare Ochsenschwanzsuppe mit Sherry

Kalbsrückensteak mit Schnittlauchsauce,

Gratin dauphinoise, bunte Salatschale

Bayrisch Creme-Variationen

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Spargelcremesuppe

Kleiner Salat mit gebratener Geflügelleber

Ganz gebratene Ochsenlende mit Sauce Bearnaise,

Schupfnudeln, Kartoffelgratin,

bunte Salatschale

Parfait von Mocca mit Amarettolikör

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Fischterrine - (nach Angebot) - mit Kräutersauce

Gebratene junge Barbrie-Enten-Brust, mit grüner Pfeffersauce,

Rosenkohl oder Rotkraut, Apfel-Kartoffelgratin,

bunte Salatschale

Pistazieneis mit Mousse au Chocolat

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Terrine von Lachs mit Basilikumsauce

und kleinem Salat

Geflügelessenz mit Einlage

Hirschrücken-Medaillons mit Waldpilzen in Cognacsauce,

Herzoginkartoffeln, handgeschabte Butterspätzle,

bunte Salatschale

Dessertvariation

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Feinschmeckersalat in Champagner-Vinaigrette,

Seeteufel-Medaillons auf Gemüsestreifen in Safransauce,

Filet vom Lammrücken im Netz mit frischen Aromaten

gegart, Gemüseauswahl, Apfel-Kartoffelgratin

bunte Salatschale

Grand-Marnier-Parfait

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Enten-Galantine mit kleinem Salat

Steinbuttfilet mit Champagnersauce

Sorbet von Zitronen

Rosa getratenes Rinderfiletsteak mit Sauce Hollandaise,

gebratene Steinchampignons, Lauchgratin, Schupfnudeln,

bunte Salatschale

Frische Früchte und Rahmeis

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Spargelcremesuppe

Glasierter Schweinerücken mit feinen Gemüsen,

Macierekartoffeln,

Vanilleeis mit warmen Kirschen oder Beeren

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Champignoncremesuppe

Filetgoulasch "Stroganoff"

mit Tomatenfilets, Gurkenstreifen,

Butterreis, Rösti, bunte Salatschale

Eisbombe mit frischen Früchten

Frische Tomatencremesuppe mit Gordon's Dry Gin

Lammkeule aus dem Ofen "Provencale"

mit verschiedene Gemüse, Bäckerkartoffeln,

bunte Salatschale

Eisvariationen

Weitere Menüs